Acai Bowl

Acai Bowl – Açaí na tigela 

Nach meinem Auslandssemester in Buenos Aires (Argentinien) bin ich noch nach Brasilien gereist. Dort gab es diese geheimnissvolle Beere, die ich davor noch nie gesehen und gegessen hatte. Diese Beere gehört bei den indigenen Völkern zu den festen Nahrungsmitteln. Hier in Deutschland gehört sie zu unserem Superfood. Ihr Name ist Acai Beere und sie hat einen sehr hohen Anteil an Antioxidantien. Antioxidantien haben eine sehr gute Auswirkung für unser Immunsystem.

Die Acai Beere gehört zu meiner absoluten Lieblingsbeere, und jedes Mal wenn ich im Genuss dieser seltenen Beere komme, kommen mir Bilder von Brasilien und dieser schönen Zeit entgegen. Ich bin sehr dankbar für diese wunderbare Zeit und möchte dieses Geheimrezept nun mit euch teilen.

In Brasilien heißt diese Speise Açaí na tigela was so viel bedeutet wie Acai in der Schüssel. Sie gibt richtig viel Energie und vor allem die Surfer essen sie, bevor sie in das Meer steigen und die hohen Wellen reiten. Bei uns heißt das nun Acai Bowl. Wie auch immer. Schmecken tut es genauso gut. Und es ist dazu auch super gesund und natürlich vegan.

Hier mein Geheimtipp aus dem tropischen Amazonas in Südamerika.

Zutaten:

100 ml Acai Fruchtprüee

1 Banane

1 Feige

60 g Himbeeren

3 EL Crunchy- Müsli

Zubereitung:

Das gefrorene Acai Fruchtpüree für ein paar Stunden auftauen lassen (circa 4-6 Stunden). Anschließend die Banane und die Feige klein schneiden. Lasst ein paar Bananen und Feigenscheiben zur Dekoration übrig. Den Rest mit dem Acai Fruchtpüree in den Mixer werfen und gut durchmixen, sodass sich eine feste Konsistenz ergibt.

Danach in eine schöne Schüssel, das dickflüssige Püree hineingießen. Dann die Bananenscheiben auf die Acai Bowl legen. Ebenso die Feigen obendrauf. Dazu noch ein paar Esslöffel Crunchy Müsli und fertig ist mein Lieblingsmüsli aus Brasilien.

Viel Spaß beim probieren der Acai Bowl.

Eure Kadesha

Weitere gesunde Rezepte findest du unter: https://yogakadesha.com/kategorie/ernaehrung-rezepte/